成都哪里可以学习肥肠粉技术培训找汇天下餐饮培训

手工肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中较有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。

肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点，一直受到四川及全国人民的喜爱。

手工肥肠粉粉质Q弹，爽滑入味，肥肠粉不是简单地加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。

制作要领：

1.猪杂货要煮耙烂；

2.红苕粉不宜烫制时间过长，以免失去滑爽。

3、肥肠粉的口味要做好各种调味料，调味料做好了，肥肠粉的口味就做好了。

　　所以制作肥肠粉的关键是做好几种调味料。

选择创业及优势：

1、为什么选择餐饮小吃创业：“民以食为天,食以味为先”,小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者靠谱的选择。

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